Tarçınlı Rulo Tarifi
Tarçınlı Rulo Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
1 paket toz maya
1 su bardağı badem sütü
1/3 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
1/4 su bardağı Hindistan cevizi yağı
1/4 su bardağı ılık su
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tutam tuz
Dolgusu için;
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1/2 su bardağı esmer şeker
1 yemek kaşığı Green Life toz tarçın
Süsleme için;
1 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
1 yemek kaşığı badem sütü
1/4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Hazırlanışı
Büyük bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın ve mayayı, şekeri ve soğutulmuş badem sütünü karışıma dökün. Hamuru 4-5 dakika kadar yoğurun.
Hamuru bir kaba alın ve üzerini örterek 2 saat kadar dinlendirin.
Küçük bir kapta, esmer şekeri ve tarçını karıştırın. 25×25 cm ebatlarında bir fırın kabına yağlı kağıt koyun ve hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Hindistan cevizi yağını fırça ile hamurun üzerine yayın ve daha sonra şekerli tarçın karışımını hamura serpin. Hamuru rulo şeklinde yuvarlayarak sarın. 10 eşit parçaya bölün. Fırın kabına yerleştirin ve üzerini kapatıp bir kenara alın, 1 saat bekleyin. Önceden 180°C’de ısıtılmış fırında tarçınlı ruloları 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaları için tezgâha alın. Hindistan cevizi şekerini, badem sütünü ve akçaağaç şurubunu karıştırarak ruloların üzerine dökün.
Afiyet Olsun!