Zencefil, ufak bir bambuya benzeyen bol sulu bir bitkinin kökü. İnsanlık tarihinde 3000 yıldan uzun bir süredir bilinip kullanılıyor. Tarih boyunca Asurlulardan Babillilere, Mısırlılardan Romalılara pek çok farklı uygarlığın mutfağında kullanılan bir baharat olmuş.

Çin’in güney bölgelerinde ve Hindistan’da yetişiyor. Asya mutfağında, kuru baharat karışımlarından sonra en yaygın kullanımı olan baharat. Asya ülkelerinde çoğunlukla taze olarak tüketiliyor. Orta Doğu ve Avrupa’ya kervan yollarıyla ulaştığında kuru kökler halinde olduğu için, buralarda zencefili kuru olarak kullanma geleneği yaygınlaşmış.

Zencefil ekildikten 9-10 ay sonra, tam olgunluğa ve ideal lif oranına ulaştığında hasat ediliyor. Güneşte kuruyana kadar bekletiliyor. En kaliteli ürünü elde etmek için kurutulmadan önce kabuğu soyuluyor. Kabuğu soyulmadan kurutulanlar ise ikinci kalite sayılıyor.

ENERJİ ve BESİN ÖGELERİ	100 g için
Enerji (kj/kcal)	1498/358
Yağ	4.1
Doymuş yağ	1.1
Karbonhidrat	69.8
Şekerler	38.5
Protein	8.7
Tuz	0.05
*Ortalama değerlerdir.

Menşei Ülke	Çin
Alerjen Uyarısı	Eser miktarda Gluten, Süt ürünü, Yumurta, Hardal, Soya, Susam, Çam fıstığı ve Kereviz içerebilir.
Kullanım/Saklama Koşulları	Serin, kuru, kokusuz ve ışık almayan ortamda muhafaza ediniz
Gıda İşletmecisi	NOOR ASİA TURKEY GIDA SANAYİ VE TİCARET A.Ş.
İşletme Kayıt Numarası	TR-34-K-107359

Yorumlar

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Yorum Yaz

Zencefil - 65 gr - Pet

Tavsiye Et